Bıldırcın yumurtası en sağlıklı besinlerdendir; Bağışıklık sistemini güçlendirir, astım ve öksürüğü giderir, alerjik hastalıkları önler, enerji verir, metabolizmayı hızlandırır. Bıldırcın yumurtası tavuk yumurtasında 8 kat fazla demir minerali, 5 kat daha fazla fosfor, 6 kat fazla B1, 15 kat fazla B2 vitamini ve 9 kat fazla protein içerir. Bıldırcın yumurtasının 12 tanesi 4,25 TL’dir.